Le Isot d’Öncü est un piment noir d’Urfa, réputé pour sa saveur unique et sa richesse aromatique. Originaire de la région d’Urfa en Turquie, ce piment est séché au soleil puis fermenté, lui conférant une couleur sombre et un goût fumé avec des notes de raisin. Utilisé pour relever viandes, ragoûts, et salades, il est essentiel dans la cuisine turque. Öncü garantit une qualité supérieure, offrant une épice authentique et versatile.